Горячая кукуруза на 162 шт

Аппарат оснащён двумя встроенными пароварками вместимостью по 36 початков каждая. Общая вместимость пароварок — 72 початка. Дополнительно предусмотрен морозильный ларь вместимостью до 90 початков замороженной кукурузы.

Принцип работы

После включения пароварки нагреваются до температуры 100 °C в течение приблизительно 35 минут. После достижения рабочей температуры система переходит в режим ожидания, поддерживая температуру около 60 °C.

Когда в первой пароварке заканчивается кукуруза, автоматизированный механизм загружает в неё новую порцию замороженных початков из морозильного ларя и запускает цикл приготовления. Аналогичный процесс может выполняться для второй пароварки.

В рабочем режиме оборудование поддерживает необходимые температурные параметры, обеспечивая автоматизированную выдачу горячей кукурузы в течение дня.

Автоматическая выдача продукта

После оплаты аппарат автоматически выдаёт горячий початок кукурузы в специальном бумажном стакане через основное окно выдачи.

Для удобства покупателей предусмотрено отдельное дополнительное окно, через которое выдаются сопутствующие принадлежности:

• соль;

• пакет;

• палочка для удобства употребления кукурузы.

Ежедневное обслуживание

Эксплуатация аппарата организована по схеме: «утренняя подготовка — автоматическая работа в течение дня — вечернее обслуживание».

Перед началом работы оператор:

1. Заливает необходимое количество воды в пароварки.

2. Загружает кукурузу в пароварки и морозильный ларь.

3. Включает аппарат и проверяет готовность оборудования к работе.

После завершения рабочего дня оператор:

1. Сливает воду из пароварок.

2. Очищает оборудование и рабочие поверхности.

3. Подготавливает аппарат к следующему рабочему дню.

Важно: для соблюдения санитарно-гигиенических требований необходимо своевременно сливать воду и очищать пароварки в соответствии с установленным регламентом. При каждой новой загрузке кукурузы следует выполнять полный слив воды и очистку пароварки, если это предусмотрено технологической инструкцией.